CIRCUPRO. Economia circular per a l’obtenció de proteïna d’alta qualitat a partir de subproductes carnis

Ajuts a Iniciatives de Reforç de la Competitivitat per a Projectes de Clústers 2025. Descripció del projecte: El projecte CIRCUPRO neix amb l’objectiu de desenvolupar un procés innovador d’economia circular que permeti valoritzar subproductes carnis aptes per al consum humà, com ossos, greixos i retalls, i transformar-los en un extracte proteic d’alta qualitat, funcional i amb aplicació  directa en […]